第1题
A.维生素A是指含有β-白芷酮环的多烯基结构,并具有视黄醇生物活性的一大类物质
B.维生素A是指维生素A及其合成类似物或代谢产物
C.已形成的维生素A是动物体内具有视黄醇生物活性功能的维生素A,包括视黄醇、视黄醛、视黄酸等
D.在植物和动物中均含有已形成的维生素A
E.维生素A有维生素A1和维生素A2之分。维生素A1主要存在于海产鱼中,维生素A2主要存在于淡水鱼中
第4题
A.视黄醇(g)+β-胡萝卜素(g)×1/6+其他维生素A原(g)×1/12
B.视黄醇(g)+β-胡萝卜素(g)×1/6
C.视黄醇(g)+β-胡萝卜素(g)×1/6+其他维生素A原(g)×1/6
D.视黄醇(g)+其他维生素A原(g)×1/12
E.视黄醇(g)+β-胡萝卜素(g)×1/12+其他维生素A原(g)×1/6
第5题
A.A1=F6、A2=28
B.A1=F5、A2=28
C.A1=F4、A2=27
D.A1=F3、A2=26
第6题
A.视黄醇当量是指包括视黄醇和β-胡萝卜素在内的具有维生素A活性物质所相当的视黄醇量
B.1IU维生素A等于0.3µ;g的视黄醇当量
C.1µ;g的β-胡萝卜素相当于1.67µ;g的视黄醇当量
D.1µ;g的β-胡萝卜素相当于1.67µ;g的维生素A
E.1µ;g的β-胡萝卜素相当于0.167µ;g的视黄醇当量
第8题
A.A1/A2=V1/V2
B.A1/A2=(V1/V2)2
C.A1/A2=(V1/V2)3
D.A1/A2=(V1/V2)4
第11题
A.58
B.59
C.60
D.61
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