A.洗碗间员工上岗前必须佩带网帽且完全覆盖头发
B.前厅管理组上卫生间可以直接穿工装不穿防护服
C.只是去洗碗间接消毒液或者投洗毛巾可以不戴网帽
D.前厅员工开餐前摆餐具可以不穿工服
第3题
A.食品安全中不考核员工的工牌
B.10:30前,门店所有员工应佩戴网帽
C.佩戴厨师帽,操作中有轻微散发,不考核
D.前厅人员只要进入洗碗间,就必须佩戴网帽
第4题
A.食品安全检核中不检核员工的工牌
B.门店所有员工应佩戴厨师帽
C.员工穿好公司统一了的工衣,别的没有要求
D.前厅人员只要进入洗碗间,不用佩戴网帽
第5题
A.食品安全中不考核员工的星牌
B.10:30前,门店所有员工应佩戴网帽
C.佩戴厨师帽,操作中有散发,超过角巾不考核
D.前厅人员只要进入洗碗间,就必须佩戴网帽
第8题
A.员工需佩戴工牌
B.10:30前,门店所有员工应佩戴网帽
C.佩戴厨师帽,操作中导致的轻微散发,超过角巾,可以不考核
D.前厅人员进入洗碗间,应佩戴网帽
第9题
A.食品安全中不考核员工的工牌
B.10:30前,门店所有员工应佩戴网帽
C.佩戴厨师帽,操作中有轻微散发,只要不超过角巾下沿,不考核
D.前厅人员只要进入洗碗间,就必须佩戴网帽
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