A.食品安全中不考核员工的星牌
B.10:30前,门店所有员工应佩戴网帽
C.佩戴厨师帽,操作中有散发,超过角巾不考核
D.前厅人员只要进入洗碗间,就必须佩戴网帽
第1题
A.食品安全中不考核员工的星牌
B.10:30前,门店所有员工应佩戴网帽
C.佩戴厨师帽,操作中导致的轻微散发,超过角巾,可以不考核
D.前厅人员进入洗碗间,应佩戴网帽
第2题
A.食品安全中不考核员工的工牌
B.10:30前,门店所有员工应佩戴网帽
C.佩戴厨师帽,操作中有轻微散发,不考核
D.前厅人员只要进入洗碗间,就必须佩戴网帽
第3题
A.食品安全中不考核员工的工牌
B.10:30前,门店所有员工应佩戴网帽
C.佩戴厨师帽,操作中有轻微散发,只要不超过角巾下沿,不考核
D.前厅人员只要进入洗碗间,就必须佩戴网帽
第4题
A.员工需佩戴工牌
B.10:30前,门店所有员工应佩戴网帽
C.佩戴厨师帽,操作中导致的轻微散发,超过角巾,可以不考核
D.前厅人员进入洗碗间,应佩戴网帽
第7题
A.前厅员工可以穿自己的衣服上早班,开岗会后才需要穿工服
B.厨房员工在10:30前需要佩戴网帽加工食品
C.厨房员工下班后将工衣放置在操作台上
D.员工将防护服与工衣悬挂在一起
第8题
A.工衣拉链拉至胸口,静电帽佩戴要前不遮眼,后不漏头发
B.男员工可以留长头发,做夸张发型,胡须可以留只需面部干净整洁就好
C.女员工不佩戴夸张显眼收拾,上班画淡妆,切记浓妆艳抹
D.以上都正确
第10题
A.不论男女工衣拉链拉至胸口,静电帽佩戴要前不遮眼,后不露头发
B.男员工不可留长发、做夸张发型,胡须可以留只需面部干净整洁即可
C.女员工不佩戴夸张显眼首饰,上班化淡妆,切忌浓妆艳抹
D.以上都对
第11题
A.所有员工(含办公室)一律佩戴口罩上班
B.员工洗手间配置洗手液,提醒员工勤洗手,多喝水
C.进入门店/办公室前每个人必须先测量体温
D.需要乘坐电梯上下班的员工必须佩戴口罩乘坐电梯
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