A.掉在地上不易清洗的食材,需要直接废弃
B.2 ) 应使用专用的容器盛装,可用餐具装洗洁精和消毒液等有毒有害物品
C.3)直接用手接触餐具摆台、放餐具、勺子、杯子等
D.不可用食物夹去夹地上的垃圾,用其他专用用具如扫把等清扫
E.用筷子或戴一次性手套才可直接触食品
F.要戴一次性手套,方可操作摆台、放餐具、勺子、杯子等
第1题
第2题
第3题
第4题
第5题
第6题
第7题
第8题
第9题
第10题
A.掉在地上捡起来清洗干净才可以使用
B.没有洗是12分项
C.现场检查,监控检查,顾客反馈都算
D.没洗不是12分红线
第11题
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