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服务规程是饭店服务质量管理的依据和基础，也是员工服务工作的基本目标。（)

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第1题

服务现场存在于饭店服务工作的全过程，是服务的第一线（）

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第2题

制定和实施饭店（）是提高饭店服务质量的关键，也是饭店服务与质量管理体系的中心内容

A.质量标准

B.奖惩机制

C.管理制度

D.服务规程

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第3题

服务质量信息是贯彻执行饭店服务规程，满足宾客需要的前提和保证。（)

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第4题

饭店服务质量高低是指服务工作满足被服务者需要的程度。（)

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第5题

客房服务质量标准化，是对饭店服务工作制定和实施明确的服务标准的过程。（）

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第6题

饭店服务质量管理必须坚持“预防为主”的原则，建立科学检查制度，通过全面检查的方式，力求建立“零缺点”标准，提供“零缺点”服务。（)

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第7题

饭店客房服务的质量管理要尽量做到面面俱到，同时，还要兼顾突出饭店客房自己的经营强项和特色项目（）

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第8题

饭店的基本内涵就是为旅客提供住宿和餐饮服务（）

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第9题

饭店客房要随时建立严格的服务质量检查体系，加强对各项服务工作的检查和监督（）

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第10题

发现问题、解决问题是饭店优化服务、改善管理的基本途径。（)

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