A.水果
B.小吃
C.饮料
D.毛巾
E.特色调料
第1题
A.铺桌布—毛巾—餐前酒水、小吃—布置餐桌—汤—冷荤—主菜—餐中酒—清理餐桌—芝士—水果—甜品—毛巾服务—餐后酒、热饮、咖啡茶点
B.铺桌布—毛巾—餐前酒水、小吃—布置餐桌—汤—冷荤—色拉—主菜—餐中酒—清理餐桌—芝士—水果—甜品—再次清理餐桌—毛巾服务—餐后酒、热饮、咖啡茶点
C.毛巾—布置餐桌—餐前酒水、小吃—汤—冷荤—主菜—餐中酒—清理餐桌—芝士—水果—毛巾服务—餐后酒、热饮、咖啡茶点
D.餐前酒水、小吃—布置餐桌—汤—冷荤—主菜—餐中酒—清理餐桌—芝士—水果—甜品—毛巾服务—餐后酒、热饮、咖啡茶点
第2题
A.顾客在等座时,给予耐心、合理的解释
B.等座区域小吃、水果、饮料干净、准备充分
C.等座区域的环境干净整洁,用品准备充分
D.如顾客有需求,协助客人提前点菜
第5题
A.顾客未到齐时,询问顾客总人数多次,并将未到顾客的毛巾一次性发齐
B.给客人提供水果时,几种水果可以拼盘
C.介绍自选饮料时,一定要说明收费形式,并强调所有饮料都可以调换喝
D.给客人上凉菜时,需分开装,防止菜品混合,导致变味
为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!