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[单选题]

服务员应主动为中餐客人推荐餐后（）。

A.酒

B.小吃

C.饮料

D.甜品

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第1题

中餐宴会顾客人座后，餐厅服务员应及时问顾客是否先喝些（）.

A.红酒

B.饮料

C.餐前酒

D.水

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第2题

中餐宴会宾客入座后，服务员及时问客人是否先喝些（）。

A.饮料

B.餐前酒

C.红酒

D.水

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第3题

西餐服务，服务员应在（）为客人推荐餐酒。

A.订单前

B.订单后

C.服务食物之前

D.服务食物之后

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第4题

在中餐宴会中，当客人杯中饮料还剩多少时，服务员就应及时为客人续斟？服务员在斟酒时，酒瓶口不可搭放在酒杯口，以保持距杯口多少厘米为宜？

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第5题

中餐餐酒用具摆放时应（)，方便客人使用。

A.对称摆放

B.配套齐全

C.相对分散

D.突出个性

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第6题

西餐服务，客人看菜单时，服务员应问客人是否需要（）。

A.酒水单

B.茶水

C.啤酒或汽水

D.餐前酒或鸡尾酒

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第7题

为客人添加饮料后，服务员应及时更换（)。

A.桌布

B.空瓶

C.杯垫

D.桌签

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第8题

客人入座后，服务员主动把餐巾放在餐碟上。（）
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第9题

西餐服务中，来店就餐客人进人休息区域后，服务员应向客人问候，并及时向客人送上各式（），送酒水前应先做介绍并征求客人意见。

A.葡萄酒

B.汽酒

C.餐前酒

D.开胃酒

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第10题

中餐零点接待也称散座服务或小吃服务，零点是指客人（)。

A.随到随吃

B.预约订座

C.客齐上菜

D.座满开餐

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第11题

下列酒中可以作为餐后甜品的酒是（)。

A.白兰地

B.味美思

C.金酒

D.橘皮利口酒

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