A.张哥每次来点锅底三分水七分油
B.李姐每次餐厅都要赠送半分豆花
C.赵姐的红油锅要用鸳鸯锅型装
D.孙阿姨很喜欢我们的服务员
第1题
A.将张姐一家转入独立包间区域,改善门口比较冷的就餐环境
B.倾听张姐心中的不满,真诚的给张姐道歉,并做出相应的弥补
C.更换锅底重新打锅
D.在张姐会员信息里备注女儿多多爱吃鹅肠,做好个性化提供
E.更换优秀服务员,组织客户经理一起给多多过生日,赠送生日小礼物
F.召开会议讲解此案例培训门迎对等座时间久的顾客的维护以及等座时间的合理解释
第2题
A.会员维护张姐老公爱喝番茄汤
B.赠送张姐番茄底料或给张姐打包番茄汤
C.向张姐推荐底料购买渠道,如天猫
D.和张姐开玩笑说“今天吃饭怎么没有把老公一起带过来”
第3题
A.向张姐道歉并赠送半份冻虾
B.留下张姐地址送虾滑到家里
C.递名片,了解张姐就餐时间,邀请她下次来门店就餐
第4题
A.和李姐打招呼,并安排优秀员工服务
B.赠送新菜品并询问意见建议
C.本次就餐打折或免单
D.都是老顾客了,不用那么客气,正常服务好就行
第6题
A.道歉,给赵姐打贵宾折
B.再次培训传菜员七不端
C.向老师介绍海底捞的免费项目
D.赠送老师礼物或给老师打包小吃
第7题
A.给张姐联系什么时候在家
B.给张姐点海底捞外卖,点上张姐爱吃的菜自己一起送上门,给张姐惊喜
C.给张姐打个电话关心一下
第9题
A.首先与A、B桌小朋友的家长和小朋友沟通了解事情经过
B.看A桌顾客的伤情,及时去医院检查
C.同时对A桌顾客和B桌顾客进行送果盘或其它方式的弥补
D.前堂会议培训
第10题
A.书本
B.戏剧
C.口头传说
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