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[单选题]

哪些行为属于交叉污染()。

A.毛巾桶放置在地面上

B.徒手抓面筋

C.洗碗间保洁柜内存放洗干净的厨具

D.烤好肉夹馍的夹子放在白砧板上

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更多“哪些行为属于交叉污染()。”相关的问题

第1题

以下现场没有问题的是()。

A.垃圾桶放置在地面上

B.拖把不使用时放置在地面上

C.洗碗间阿姨不带网帽洗碗

D.闭餐后,凉档水池下方存放XY-6消毒液

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第2题

洗碗间捡干净餐具的手套可以和以下哪种毛巾一同清洗消毒()。

A.白毛巾

B.蓝毛巾

C.红毛巾

D.各种颜色毛巾均可

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第3题

以下哪种情况不属于食品安全中所说的交叉污染()。

A.张三将对讲机放置在餐具中

B.李四带着一次性手套徒手从制冰机内取冰

C.小王使用白色毛巾擦食品原料盒

D.小刘将红色毛巾放在前厅洗手台上方

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第4题

以下关于毛巾清洗消毒,说法正确的是()。

A.毛巾晚上闭餐后必须收集并清洗干净

B.未消毒桶可以放置在已消毒桶正上方

C.凉档毛巾桶可以与前厅共用

D.毛巾2小时更换只考核凉档,厨房和前厅毛巾都不考核

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第5题

展示柜内荤素类餐料应分开放置,防止食品交叉污染。()
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第6题

不应将装过漂白粉的()放在厂房内。撒落在地面上的漂白粉应立即清除干净。

A.空桶

B.实桶

C.半桶

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第7题

下列关于化学品存放的说法正确的有哪些()

A.化学品在储存放置的时候禁止敞口放置

B.化学品桶上标签需朝外放置,方便人员查看

C.化学品的包装容器需密封、完整无损

D.化学物品存放时应依据化学品兼容性矩阵,分类并分开贮存

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第8题

下列哪个区域不可以存放个人物品()。

A.办公室

B.更衣室

C.个人物品专柜

D.洗碗间

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第9题

《铁路旅客运输服务质量规范》中规定,有厕所专用清扫工具,与车内清扫工具分开定位放置在清洁柜内,无清洁柜的()。
《铁路旅客运输服务质量规范》中规定,有厕所专用清扫工具,与车内清扫工具分开定位放置在清洁柜内,无清洁柜的()。

A.放在厕所内

B.定位隐蔽存放

C.放在洗面间

D.随便放置

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第10题

《铁路旅客运输服务质量规范》车内清扫工具放置在清洁柜内,无清洁柜的存放座席下。()
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