A.毛巾桶放置在地面上
B.徒手抓面筋
C.洗碗间保洁柜内存放洗干净的厨具
D.烤好肉夹馍的夹子放在白砧板上
第3题
A.张三将对讲机放置在餐具中
B.李四带着一次性手套徒手从制冰机内取冰
C.小王使用白色毛巾擦食品原料盒
D.小刘将红色毛巾放在前厅洗手台上方
第4题
A.毛巾晚上闭餐后必须收集并清洗干净
B.未消毒桶可以放置在已消毒桶正上方
C.凉档毛巾桶可以与前厅共用
D.毛巾2小时更换只考核凉档,厨房和前厅毛巾都不考核
第7题
A.化学品在储存放置的时候禁止敞口放置
B.化学品桶上标签需朝外放置,方便人员查看
C.化学品的包装容器需密封、完整无损
D.化学物品存放时应依据化学品兼容性矩阵,分类并分开贮存
第9题
A.放在厕所内
B.定位隐蔽存放
C.放在洗面间
D.随便放置
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