A.严格控制附近二氧化硫及氮氧化物的排放
B.用紫外线对这些文物进行杀菌消毒
C.在石雕、石刻及建筑物表面涂盖防护层、保护膜
D.及时用清洁剂清洗石雕、石刻表面的灰尘
第1题
食品的脂肪成分被微生物分解生成脂肪酸和甘油的变化为
A.发酵
B.腐败
C.酸败
D.变败
E.变质
第2题
A. 发酵
B. B.腐败
C. C.酸败
D. D.变败
E. E.变质
第3题
食品的蛋白质成分在厌氧条件下被微生物分解，产生以恶臭为主的变化为
第4题
A．发酵
B． 腐败
C． 酸败
D． 变败
E． 变质
第5题
A．腐败
B．酸败
C．发酵
D．都不是
第6题
D．发热
第7题
第8题
菌落总数是食品的什么标志
A．生物性污染
B．变质腐败
C．食品酸败
D．清洁状态
E．食品质量
第9题
细菌总数是食品的什么标志
D．食品质量
E．清洁状态
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