第1题
第2题
第3题
第4题
第5题
第6题
第7题
细菌性食物中毒在哪个季节高发?( )
A.冬季
B.春季
C.夏秋季
D.四季均高发
第8题
以下哪个指标是判断油脂酸败的敏感实用指标?( )
A.水分增高
B.TVBN增高
C.棉酚增加
D.出现“哈喇味”
第9题
棕色脆皮等煎炸食品中,它是( )。
A.苏丹红
B.二氧化硫
C.苯并芘
D.丙烯酰胺
第10题
料制作。
A.木制
B.易清洗、不吸水
C.金属
D.塑料
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