A.A. 对
B.B. 错
第4题
需要熟制加工的食品应当烧熟煮透,其加工时食品中心温度应不低于()。
A 60℃
B 80℃
C 70℃
第5题
需要熟制加工的食品应当烧熟煮透,其加工时食品中心温度应不低于()℃。
A.70
B.80
C.100
第8题
需要熟制加工的食品应烧熟煮透,其加工时食品中心温度不低于(B)
A.60℃
B.70℃
C.80℃
D.90℃
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