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根据《注册建造师执业工程范围》，下列专业中，属于水利水电工程专业工程范围的是（）。

A.钢结构

B.桥梁

C.隧道

D.海洋石油

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更多“根据《注册建造师执业工程范围》，下列专业中，属于水利水电工程专业工程范围的是（）。”相关的问题

第1题

薯类面坯制作的点心，成品（），具有薯类的特殊味道。

A.酥香

B.脆嫩

C.松软香嫩

D.有咬劲

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第2题

薯类面坯制作的点心质感（)，具有薯类的特殊味道。

A.酥香

B.脆嫩

C.有咬劲

D.松软香嫩

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第3题

制作薯类面坯，蒸薯类原料时间不宜过长，蒸熟即可。

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第4题

用薯类面坯制作点心,常用的成熟方法主要有（)等.A.烙,蒸,烤B.炸,蒸,煎C.炸,烙,煮D.烤,炸,煮

用薯类面坯制作点心,常用的成熟方法主要有()等.

A.烙,蒸,烤

B.炸,蒸,煎

C.炸,烙,煮

D.烤,炸,煮

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第5题

制作薯类面坯，蒸薯类原料时间（)。A.一定要长B.不宜过长C.越长越好D.要短

制作薯类面坯，蒸薯类原料时间()。

A.一定要长

B.不宜过长

C.越长越好

D.要短

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第6题

制作薯类面坯时，将薯类去皮、蒸熟、压烂、去筋，趁热加入添加料。（)

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第7题

制作薯类主坯工艺中，蒸制薯类原料的时间不宜过长，（)难以操作。

A.防水吸水太多

B.防水失水太多

C.面坯太烂

D.面坯太硬

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第8题

制作薯类面坯，要将薯类去皮、蒸熟、压烂、去筋，（)加入添加料。

A．凉后

B．趁热

C．冷却后

D．温热时

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第9题

用薯类面坯制作点心，常用的成熟方法主要有（)等。

A.炸，烙，煮

B.烙，蒸，烤

C.炸，蒸，煎

D.炸，烤，煮

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第10题

薯类面坯制作点心时，一般以手按皮或捏皮，包入馅心，成熟时（)。A.或蒸或煮B.或煎或煮C.或烤或煮D.

薯类面坯制作点心时，一般以手按皮或捏皮，包入馅心，成熟时()。

A.或蒸或煮

B.或煎或煮

C.或烤或煮

D.或蒸或炸

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