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[单选题]

纽约外汇市场的美元对英镑汇率的标价方法是( )。

A.直接标价法

B.间接标价法

C.买入价

D.卖出价

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更多“纽约外汇市场的美元对英镑汇率的标价方法是（)。 A．直接标价法 B．间接标价法 C．买入价 D．卖出价”相关的问题

第1题

面团改良剂在面包面团中使用，能增强面团的（)，加快面团成熟。改善制品的组织结构。A.成形耐力B.充气

面团改良剂在面包面团中使用，能增强面团的()，加快面团成熟。改善制品的组织结构。

A.成形耐力

B.充气耐力

C.搅拌耐力

D.静置耐力

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第2题

面包类面团改良剂包括（）、（）、（）、（）、（）
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第3题

西点考试中,面团改良剂主要用于（)的生产。A.饼干B.蛋糕C.面包D.慕斯

西点考试中,面团改良剂主要用于()的生产。

A.饼干

B.蛋糕

C.面包

D.慕斯

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第4题

面粉改良剂在面团中使用能增加面团搅拌耐力、改善制品的组织结构、有效延缓面团老化。（)
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第5题

面包面团搅拌时过早加入（)会延长搅拌时间和阻碍面筋形成。A.砂糖B.食盐C.奶粉D.面包改良剂

面包面团搅拌时过早加入()会延长搅拌时间和阻碍面筋形成。

A.砂糖

B.食盐

C.奶粉

D.面包改良剂

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第6题

二次发酵法搅拌面包面团，先将2/3的面粉与相应的水、（)酵母、面包改良剂搅打。A.1/3B.全部C.1/2D.2/3

二次发酵法搅拌面包面团，先将2/3的面粉与相应的水、()酵母、面包改良剂搅打。

A.1/3

B.全部

C.1/2

D.2/3

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第7题

面团改良剂中淀粉酶的作用。
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第8题

在软质面包面团中添加蛋、奶能对发酵的面团起润滑作用，使面包制品的体积膨大而疏松。在软质面包面团中添加蛋、奶能对发酵的面团起润滑作用，使面包制品的体积膨大而疏松。 （）
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第9题

能增加面团的搅拌耐力，加快面团成熟、改善制品组织结构（）

A．面团改良剂

B．面团膨松剂

C．增稠剂

D．乳化剂

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