是对测量所包括的硬件和软件的统称。
A.测量设备
B.测量仪器
C.测量基准
D.测量标准
第1题
A.取其味汁
B.撒入锅中
C.分批入锅
D.装入袋中
第2题
A.切配腌制时
B.主料焯水时
C.入锅酱制时
D.冷却浸泡时
第3题
制作()是需卤的烹调方法。
A.什锦咸菜
B.五香肘子
C.酱牛肉
D.桃仁鸡卷
第4题
烹调食物的“五香”(五种香料)中不包括哪一项?()
第5题
A.五香酱牛肉
B.苏式烟熏鱼
C.葱油白斩鸡
D.糖醋小萝卜
第6题
第7题
第8题
A.5天
B.4天
C.3天
D.1天
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