患儿,男,5岁。右颌下肿痛3天,灼热,皮色微红,伴恶寒发热,纳呆,舌红苔薄黄,脉滑数。其诊断是
A.脊核
B.颈痈
C.烂疔
D.流注
E.红丝疔
第1题
菜肴原料形状()的原则,包括辅料服从主料、辅料形状尽量近似于主料等具体内容。
A.相似相配
B.相异相配
C.相同相配
D.相互配合
第5题
A.主辅料形状一致,辅料规格与主料大小相等
B.辅料形状与主料相近,规格略小于主料
C.主料辅料形状各异,规格大小不等
D.主辅料形状一致,辅料规格大于主料
第10题
A.配料不可喧宾夺主,以次充好
B.主料要多于辅料并形状要比辅料小
C.不同原料的色泽和形状要一致
D.不同原料的色泽和质地要一致
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