女性，26岁，20分钟前右示指末节指腹部被机器切削伤，软组织缺损，指骨外露，以下处理方法不恰当的是A

将具有竞争力的同行的菜单上的产品价格，作为自己菜单上各项菜点价格的参考，这种定价方法是()。

A.主要成本法

B.毛利率定价法

C.声望定价法

D.随行就市定价法

餐饮菜单价格管理的重点是要做好以下()方面的工作。

A. 菜单产品质量与份量监督工作

B. 菜点价格实施的市场信息收集工作

c. 餐饮产品价格的适时调整工作

D. 客源预测

饭店“菜单”上的菜是具体的。()

A．零点菜单

B． 套菜菜单

C． 无定价菜单

D． 混合式菜单

A．菜点配置问题

B．菜点价格问题

C．烹调方法问题

D．装帧质量问题

A．宴会菜单

B．客房送餐菜单

C．团体菜单

D．自助餐菜单

A．错误

B．正确

A．使用选择工具从标尺上便可拖出参考线

B．借助“视图”菜单添加参考线

C．借助“窗口”菜单添加参考线

D．借助“选择”菜单添加参考线

A．接到点菜单后，首先检查点菜单上的桌号菜肴名称和有关事项，以防出错

B．传菜员将点菜单第二联夹上台号夹交厨房

C．菜肴如有配料、调料要提前准备好

D．出菜后传菜员核对划单，将做好的菜肴送至餐厅包间餐桌上

E．进入包间从餐桌上撤下空盘、杯等撤回洗碗间