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[主观题]

女性,26岁,20分钟前右示指末节指腹部被机器切削伤,软组织缺损,指骨外露,以下处理方法不恰当的是A

女性,26岁,20分钟前右示指末节指腹部被机器切削伤,软组织缺损,指骨外露,以下处理方法不恰当的是

A.清创后凡士林纱布覆盖包扎

B.清创后环指岛状皮瓣移植覆盖

C.清创后行胸壁或上臂带蒂皮瓣移植

D.清创后邻指皮瓣移植

E.清创后短缩缝合创面

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更多“女性,26岁,20分钟前右示指末节指腹部被机器切削伤,软组织缺损,指骨外露,以下处理方法不恰当的是A”相关的问题

第1题

将具有竞争力的同行的菜单上的产品价格,作为自己菜单上各项菜点价格的参考,这种定价方法是()。A

将具有竞争力的同行的菜单上的产品价格,作为自己菜单上各项菜点价格的参考,这种定价方法是()。

A.主要成本法

B.毛利率定价法

C.声望定价法

D.随行就市定价法

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第2题

餐饮菜单价格管理的重点是要做好以下()方面的工作。A. 菜单产品质量与份量监督工作B. 菜点价

餐饮菜单价格管理的重点是要做好以下()方面的工作。

A. 菜单产品质量与份量监督工作

B. 菜点价格实施的市场信息收集工作

c. 餐饮产品价格的适时调整工作

D. 客源预测

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第3题

饭店“菜单”上的菜是具体的。()

饭店“菜单”上的菜是具体的。()

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第4题

()是最常见、使用最广泛的一种菜单形式。其标价特点是对菜单的每一道菜都标明价格,无论西餐菜单还是中餐菜单。

A.零点菜单

B. 套菜菜单

C. 无定价菜单

D. 混合式菜单

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第5题

菜单设计技术制作方面需注意的问题是()

A.菜点配置问题

B.菜点价格问题

C.烹调方法问题

D.装帧质量问题

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第6题

__是指根据预测宾客人数,提供一定数量品种的菜点饮料,直接陈列在分类的食品台上,并在菜点前标明菜点品名供宾客选择,按人数和统一规定的价格收费()

A.宴会菜单

B.客房送餐菜单

C.团体菜单

D.自助餐菜单

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第7题

一份菜单上,菜点品种应多多益善。

A.错误

B.正确

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第8题

绘制参考线的方法有()?

A.使用选择工具从标尺上便可拖出参考线

B.借助“视图”菜单添加参考线

C.借助“窗口”菜单添加参考线

D.借助“选择”菜单添加参考线

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第9题

关于传菜员的工作错误的是()。

A.接到点菜单后,首先检查点菜单上的桌号菜肴名称和有关事项,以防出错

B.传菜员将点菜单第二联夹上台号夹交厨房

C.菜肴如有配料、调料要提前准备好

D.出菜后传菜员核对划单,将做好的菜肴送至餐厅包间餐桌上

E.进入包间从餐桌上撤下空盘、杯等撤回洗碗间

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