轻粉的内服用量是
A、0.05~0.1g
B、0.1~0.2g
C、0.3~0.6g
D、0.6~1.5g
E、1~3g
第1题
A.隔水炖
B.清炖
C.不隔水炖
D.红煨
第2题
A.煸炒
B.爆炒
C.炖
D.干烧
E.焖
第3题
牛腩最适合的烹调方法是烧、炖等。()
第4题
A.粤菜
B.江苏菜
C.川菜
D.淮扬菜
第5题
第6题
第7题
禽畜肉烹调要合理,应当采用()的烹调方法。
①烧、炖、焖、蒸
②煎、炸
③烟熏
第8题
A.驴肉
B.兔肉
C.牛肉
D.马肉
第9题
A.海鳗
B.鲶鱼
C.黄鳝
D.鳗鲡
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