第1题
在面点制作中,使用最多的一种馅心是咸味馅。()
第2题
面点制作中常用的计量工具有磅秤、盘称、天平等。()
第3题
第4题
清酥面团制品的特点是层次清晰、(),是西式面点制作中常用的面坯之一。
A.入口松软
B.入口香酥
C.入口干脆
D.入口坚硬
第5题
第6题
清酥面团制品的特点是()、入口香酥,是西式面点制作中常用的面坯之一。
A.层次混合
B.层次清晰
C.油脂清晰
D.面粉清晰
第7题
A.翡翠烧卖
B.钟水饺
C.三大炮
D.虾饺
第8题
1. 搜题次数扣减规则:
备注:网站、APP、小程序均支持文字搜题、查看答案;语音搜题、单题拍照识别、整页拍照识别仅APP、小程序支持。
2. 使用语音搜索、拍照搜索等AI功能需安装APP(或打开微信小程序)。
3. 搜题卡过期将作废,不支持退款,请在有效期内使用完毕。
为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!
您认为本题答案有误,我们将认真、仔细核查,如果您知道正确答案,欢迎您来纠错