第1题
A．甜咸馅
B．甜馅
C．咸味馅
D．奶油蛋黄馅
第2题
A．咸馅
C．酸馅
D．复合馅
第3题
B． 甜馅
C． 酸馅
D． 复合馅
第4题
A．咸味
B．混合味
C．甜味
D．复合味
第5题
第6题
A、甜馅
B、咸馅
C、生馅
D、熟馅
第7题
A．水分、黏性适当
B．注意降低成本
C．馅料细碎
D．口味应稍淡一点
E．根据面点的造型特点制馅
第8题
第9题
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