爱琴海自助餐厅菜品以中西结合为主，核心档口有（），分别是（）、（）、北京烤鸭、现蒸海鲜及生吃鱼片为主

A.明档餐厅

B.全景餐厅

C.自助餐厅

D.风味餐厅

A.传统与时尚结合

B.绿色与养生结合

C.高档食材与普通食材相结合

D.中西结合

A.产品以蒸菜、蒸汤为主

B.产品有薯条、炸鸡、咖啡、可乐等西式餐点

C.采取连锁扩张经营形式

D.企业管理层对双种子的核心价值认知一致

A.一次性多拿一些，来回跑会影响别人

B.所有菜品都要拿一些，否则会吃亏

C.取菜的时候要排队

D.用自己的餐具去取菜

A.30

B.50

C.80

D.100

A.以中式菜点为主

B.中西餐具并用

C.采用聚餐制

D.采用分食制

E.烹调操作方法讲究

A.传菜前须在粉丝台盖好餐盒盖子，避免菜品污染

B.禁止无盖传菜

C.档口出餐后1分钟内传菜

D.传菜时先堂食后外卖

E.以上内容皆正确

A.传菜前须在粉丝台盖好餐盒盖子，避免菜品污染

B.禁止无盖传菜

C.档口出餐后1分钟内传菜

D.传菜时先堂食后外卖

E.以上内容皆正确

A.自助餐厅的接待对象一般是宴会客人

B.冷餐酒会就是自助餐

C.自助餐价格实惠，菜品丰富且节约时间

D.自助餐菜肴丰盛，气氛热烈，消费较高

A.每单菜品备齐出餐时间为15分钟内

B.如菜品出餐慢，使用对讲机与厨房档口进行催菜，确定出餐时间

C.5分钟催凉菜

D.8分钟催热菜

E.10分钟催烩菜