第1题
制作出来的木司成品要求:形态完整、软硬适中、()。
A.口味香甜
B.口味甜咸适宜
C.色泽一致
D.表面光滑
第2题
制作出来的木司成品要求:形态完整、()、口味香甜。
A.大小一致
B.表面光滑
C.软硬适中
D.色泽均匀
第3题
A.营养
B.卫生
C.口感
D.规格
第4题
A.酥软香甜
B.柔软香甜
C.松软香甜
D.绵软香甜
第5题
成熟的软质面包成品(),不煳不生。
A.只硬无软
B.比较坚硬
C.非常软绵
D.软硬适中
第6题
A、色泽
B、口味
C、质感
D、形状
第7题
A.色泽浅黄
B.色泽金黄
C.表面光滑
D.表面平整
第8题
成熟的软质面包成品软硬适中,()。
A.要煳要生
B.不烂不生
C.不煳不熟
D.不煳不生
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