A.选用鸡皮、去骨鸡腿肉,鸡皮与鸡肉相间排列,鸡皮焦黄,加上藤椒的麻香,肥而不腻,辣而清爽
B.选用鸡皮、去骨鸡胸肉,鸡皮与鸡肉相间排列,鸡皮焦黄,加上藤椒的麻香,肥而不腻,辣而清爽
C.选用鸡皮、去骨鸡腿肉,鸡皮与鸡肉相间排列,鸡皮焦黄,加上藤椒的鲜香,肥而不腻,辣而清爽
D.选用鸡皮、去骨鸡胸肉,鸡皮与鸡肉相间排列,鸡皮焦黄,加上藤椒的麻香,肥而不腻,辣而不爽
第2题
A.哥/姐,咱们新上了藤椒鸡串,藤椒麻香,辣而不爽
B.哥/姐,咱们新上了麻辣鸡串,藤椒麻香,辣而清爽
C.哥/姐,咱们新上了藤椒鸡串,藤椒麻香,辣而清爽
D.哥/姐,咱们新上了麻辣鸡串,藤椒麻香,辣而不爽
第6题
整鸡去骨的步骤是:划破颈皮,斩断颈骨,出鸡翅骨,出鸡身骨,出鸡腿骨,()。
A.翻转鸡皮
B.去内脏
C.去鸡头
D.去鸡爪
第8题
A.划破颈皮,斩断颈骨;出翅膀骨;出躯干骨;出鸡腿骨
B.划破颈皮;出翅膀骨;出躯干骨;出鸡腿骨;翻转鸡皮
C.划破颈皮,斩断颈骨;出翅膀骨;出鸡腿骨;翻转鸡皮
D.划破颈皮,斩断颈骨;出翅膀骨;出躯干骨;出鸡腿骨;翻转鸡皮
第11题
A.西兰花、白毛肚、藤椒凤爪、藤椒藕串、藤椒圆笋、藤椒千张
B.西兰花、白毛肚、藤椒凤爪、藤椒土豆串、藤椒圆笋、藤椒千张
C.西兰花、藤椒凤爪、藤椒土豆、藤椒圆笋、藤椒千张、藤椒木耳
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