A.明矾中含有两种金属离子和一种酸根离子,是混合物
B.明矾的水溶液呈酸性
C.明矾常用作净水剂
D.明矾是一种复盐,是纯净物
第1题
A.明矾常用作净水剂
B.明矾中含两种阳离子和一种阴离子,是一种复盐
C.明矾中含结晶水,是混合物
D.明矾溶于水电离出的铝离子与水作用后生成的氢氧化铝,有吸附水中杂质的功能
第2题
A.膨松剂只能使食品膨松、柔软
B.碳酸氢铵通常只用于含水量很少的食品制品中
C.根据GB 2760-2014,明矾不能用于油炸面制品(如油条)中
D.无铝膨松剂完全不含铝
E.在我国,明矾(包括钾明矾、铵明矾)是合法的膨松剂
F.根据GB 2760-2014,明矾不能用于粉丝、粉条中G.实际应用中用得较多的是复合膨松剂,里面含有淀粉等辅料
第3题
A.膨松剂只能使食品膨松、柔软
B.在我国,明矾(包括钾明矾、铵明矾)是合法的膨松剂
C.实际应用中用得较多的是复合膨松剂,里面常含淀粉等辅料
D.碳酸氢铵通常只用于含水量很少的食品制品中
第7题
A.明矾对酸性废水中的悬浮颗粒净化作用较弱
B.用焰色反应检验明矾中的钾离子需用到蓝色钴玻璃
C.向明矾的水溶液中滴加Ba(OH)2溶液,当硫酸根沉淀完全时,所得沉淀的质量最大
D.向明矾的水溶液中滴加Ba(OH)2溶液,开始所得沉淀有两种且两种沉淀物质的量相同
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