使用电子消毒柜、蒸车蒸制、化学品消毒砧板刀具操作流程正确是（）

A.砧板刀具使用后使用洗洁精水清洗干净-冲洗-蒸车蒸制10分钟-自然晾干即可

B.使用后的砧板刀具应该洗洁精水清洗干净-冲洗-消毒抹布擦干水分-电子消毒柜消毒30分钟

C.砧板刀具使用后使用洗洁精水清洗干净-冲洗-250PPM消毒水浸泡5分钟-冲洗-自然晾干即可

D.以上都是

A.砧板刀具使用后使用消毒抹布擦干净后放入电子消毒柜消毒30分钟

B.使用后的砧板刀具应该洗洁精水清洗干净-冲洗-消毒抹布擦干水分-电子消毒柜消毒30分钟

C.砧板刀具使用后使用刀具将表面食物残渣刮干净后放入消毒柜消毒20分钟

D.砧板刀具使用后直接放入电子消毒柜中消毒1小时即可

A.使用消毒液消毒的砧板刀具不用清洗，直接浸泡在消毒液中即可

B.厨房的砧板刀具可以清洗后放在蒸车内消毒10分钟

C.消毒柜中有紫外线灯可以有有效的灭杀致病菌

D.洗碗机过水温度显示正常，但餐具表面无温度也是可以的

A.清水冲洗

B.蒸煮-清洗-烘干蒸-15分钟

C.蒸煮-清洗-蒸15分钟-烘干

D.使用完成可以直接放入消毒柜即可

A.A.消毒柜消毒时应设定在高档位消毒30分钟

B.B.熟料砧板和刀具每市消毒一次，生料砧板和刀具每天消毒一次。

C.C.生料砧板消毒时应该喷洒完消毒剂后平放在通风处晾干

D.D.刀具使用抹布蘸取75度的酒精进行消毒

A.500克、水1.25斤

B.500克、水12.5斤

C.电蒸车蒸制45分钟，燃气蒸车蒸制60分钟

D.电蒸车蒸制45分钟，燃气蒸车蒸制50分钟

A.将物品吊在空中票蒸

B.半浸入水中蒸煮

C.完全浸人水中蒸煮

D.蒸汽消毒柜

A.蒸煮消毒

B.消毒液擦拭

C.日晒

D.肥皂清洗

A.各物品吊在空中熏蒸

B.半浸入水中蒸煮

C.完全浸入水中蒸煮

D.蒸汽消毒柜

A.将物品吊在空中熏蒸

B.半浸入水中蒸煮

C.完全浸人水中蒸煮

D.蒸汽消毒柜