要求营销负责人对菜品质量要有要求，对卫生和质量进行监督，销售顾问无需陪同客户前往餐厅用餐（）

A.生产日期

B.保质期

C.检疫证

D.卫生许可证

某次宴会对菜单要求如下：(1)如果有甲菜品，那么也要有乙菜品；(2)如果没有丙菜品，则必须有丁菜品：(3)鲍鱼和龙虾不能都有；(4)如果没有甲菜品而有丙菜品，则需要有鲍鱼。

如果该宴会菜单有龙虾，则关于该宴会菜单的断定哪项为真？（）

某次宴会对菜单要求如下∶(1)如果有甲菜品，那么也要有乙菜品；(2)如果没有丙菜品，则必须有丁菜品∶(3)鲍鱼和龙虾不能都有；(4)如果没有甲菜品而有丙菜品，则需要有鲍鱼。 如果该宴会菜单有龙虾，则关于该宴会菜单的断定哪项为真？（）

A.有甲菜品

B.有丙菜品

C.没有丙菜品

D.有乙菜品或丁菜品

某次宴会对菜单要求如下：(1)如果有甲菜品，那么也要有乙菜品；(2)如果没有丙菜品，则必须有丁菜品：(3)鲍鱼和龙虾不能都有；(4)如果没有甲菜品而有丙菜品，则需要有鲍鱼．如果该宴会菜单有龙虾，则关于该宴会菜单的断定哪项为真？()

A．有甲菜品

B．有丙菜品

C．没有丙菜品

D．有乙菜品或丁菜品

此题为判断题(对，错)。

A.烧制菜品

B.清蒸菜品

C.煲制菜品

D.烩汁菜品

A.加热过程中严格控制火候

B.对原料进行严格的卫生质量检验

C.砧板卫生

D.尽量缩短加工时间