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焦糖色的添加量需要参考以下哪个国家标准（）

A.GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准

B.GB 1886.64-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 焦糖色

C.GB 29924-2013 食品安全国家标准 食品添加剂标识通则

D.GB 31647-2018 食品安全国家标准 食品添加剂生产通用卫生规范

答案
G
发布时间：2022-06-18
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第1题

下列属于国家标准 GB 1886.64-2015标准中规定焦糖色的状态的是（）。

A.液体

B.粉状

C.颗粒

D.气体

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第2题

以下术语中，哪个表示未经过陈酿的特基拉酒？同时添加焦糖（）

A.Joven/Oro

B. Reposado短时间

C. Anejo陈酿

D. Napoleo

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第3题

以下术语中，哪个表示未经过陈酿的特基拉酒？同时添加焦糖（）

A.Joven/Oro

B.Reposado短时间

C.Anejo陈酿

D.Napoleon

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第4题

S-363类煮制焦糖瓜子无回水食盐添加量为（）kg

A.50

B.100

C.150

D.200

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第5题

S-363类煮制焦糖瓜子有回水调味料JT004添加量为（）袋

A.1

B.2

C.3

D.5

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第6题

当出现调配混合液浊度偏高，导致调配酒体混合液（未添加焦糖色）出现失光的，及时反馈至工艺员（）
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第7题

S-363类煮制焦糖瓜子有回水2-19锅次食盐添加量为（）kg

A.50

B.100

C.150

D.200

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第8题

设置变量列表时候，需要添加以下哪个符号（）

A.￥

B.@

C.#

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第9题

以下是食品添加剂的是（）

A.白砂糖

B.木糖醇

C.柠檬酸

D.焦糖色

E.竹叶黄酮

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第10题

以下哪些涂料在喷涂塑料件时需要添加柔软剂（）

A.中涂

B.色漆

C.清漆

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