A.沙拉在15分钟后才奉客
B.餐厅不是根据张贴的营业时间开店或接受点餐
C.骑手送餐未佩戴头盔
D.员工没有以亲切专注的态度服务顾客
第4题
A.5分钟奉客:咖啡类,水果茶,奶茶类等调制类饮料
B.8分钟奉客:鸡尾酒,夏日特饮冰沙,鲜榨果汁等
C.9分钟奉客:沙拉等
D.12分钟奉客:小吃,汤等
E.3分钟奉客:碳酸饮料,热/冰柠檬红茶,果汁类,酒精类饮料等
F.17.5分钟奉客:扒类,比萨,意面,饭类等
第5题
A.一个绩效问题与一个训练机会点相关
B.一个绩效问题与多个训练机会点相关
C.多个绩效问题与一个训练机会点相关
D.多个绩效问题与多个训练机会点相关
第6题
A.将你发现改进机会点与下一班次的经理沟通
B.在你达成目标后将营业额趋势与共事的经理们沟通
C.在你没有达到预估销售额时告知餐厅经理
D.将目标的结果和其他机会点与下一个班次的经理沟通
第9题
A.观量:奉客前,看杯量是否满杯
B.察色:奉客前,看饮料颜色是否正常
C.探温:如有预制饮料,先摸杯外温度,达标准的,才可以奉客
D.点做:配完其它餐点后先扫码上屏,等顾客来到柜台前再制作饮料
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