当客人点酒水时（您好，需要什么酒水饮料呢需要开几瓶，冰与不冰），确认后回复（好的，马上来），酒水呈递完毕后（需及时加单/买单），未做到扣（）/人次

A.主动倒茶，茶水七分满即可，及时添加茶壶茶水

B.点单推荐的话术：大侠/女侠，您好，这是我们的菜单，客需时双手递上铅笔（笔尖一面朝向自己手心）您先看一下直接勾选就可以，点好了可以随时喊我

C.酒水饮料需要注意询问客人酒水饮料是要常温还是去冰，并在菜单上做好记录

D.客人没有对酒水饮料有特殊要求就不需要主动询问，直接按照常温下单即可

A.将空杯撤走

B.更换另外饮品

C.向宾客推销

D.倒上冰柠檬水

A．错误

B．正确

为客人推销酒水时，应说：“请问，您们是喝啤酒还是饮料”。()

参考答案：错误

A.1.2

B.1.3

C.2.2

D.2

A．客人点好单后与客人核对菜品，并礼貌告知：大侠/女侠，您好，你点的是XXX,XXX,XXX,对吗菜品制作大约需要十五至二十分钟，您请稍等，有任何需要可以随时叫我

B．客人点好单后为了提升速度所以直接下单即可

C．发现顾客点单时没有点我们的酒水饮料，为了提升速度不需要向顾客进行建议性销售

D．与顾客核对菜品时，发现顾客点单量过多为了营业额就不需要提醒客人了

A.酒水

B. 饮料

C. 配料

D. 碎冰

A.葡萄酒、烈性酒、饮料

B.烈性酒、葡萄酒、饮料

C.饮料、葡萄酒、烈性酒

D.葡萄酒、饮料、烈性酒