A.小麦中的麦谷蛋白
B.小麦中的麦胶蛋白
C.玉米中的谷蛋白
D.玉米中的玉米胶蛋白
第2题
小麦中的麦谷蛋白,玉米中的谷蛋白属于()。
A、完全蛋白
B、半完全蛋白
C、不完全蛋白
D、球状蛋白
E、简单蛋白
第7题
下列属于不完全蛋白的是()
A.玉米胶蛋白
B.动物结缔组织和肉皮中的胶质蛋白
C.豌豆中的豆球蛋白
D.小麦中的麦胶蛋白
E.小麦中的麦谷蛋白
F.玉米中的谷蛋白
第9题
小麦中的麦胶蛋白属于()。
A、完全蛋白
B、半完全蛋白
C、不完全蛋白
D、球状蛋白
E、简单蛋白
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