A.完全蛋白
B.半完全蛋白
C.不完全蛋白
D.球状蛋白
第1题
小麦中的麦胶蛋白属于()。
A、完全蛋白
B、半完全蛋白
C、不完全蛋白
D、球状蛋白
E、简单蛋白
第4题
小麦中的麦谷蛋白,玉米中的谷蛋白属于()。
A、完全蛋白
B、半完全蛋白
C、不完全蛋白
D、球状蛋白
E、简单蛋白
第7题
玉米中的玉米胶蛋白、动物结缔组织和肉皮中的胶原蛋白属于()。
A、完全蛋白
B、半完全蛋白
C、不完全蛋白
D、球状蛋白
E、简单蛋白
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