第1题
第2题
A、易于清洗消毒
B、不易清洗消毒
C、易清洗
D、易消毒
第3题
A.接触直接入口食品的工具
B.接触直接入口食品的设备
C.餐具、饮具
D.运输食品原料的工具与设备设施
第4题
接触直接入口食品的操作人员使用卫生间后可以不洗手消毒。()
第5题
A.84,室内
B.酒精,室外
C.凯易牌(绿),室内
D.凯易牌(绿),室外
第6题
食品生产、包装、贮存等设备及工器具、生产用管道、裸露食品接触表面等应定期清洁消毒。()
第7题
第8题
A.设备
B.酒具
C.不耐湿热的物品
D.牛奶
第9题
A.直接用于洗涤或消毒食品、餐具、饮具
B.洗涤或消毒直接接触食品的工具、设备
C.洗涤或消毒食品包装材料和容器
D.以上都正确
第10题
A.处理食物前
B.使用卫生间后
C.接触生食物后
D.接触受到污染的工具、设备后
第11题
A.产品加工中的设备设施、工器具
B.工作服、作业人员的手
C.包装材料的管理
D.以上都是
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