A.鸡翅根
B.鸡翅中
C.鸡翅尖
第1题
A.冷冻米饭、红烧老鸡翅、菜心、卤蛋
B.冷冻米饭、红烧老鸡翅、卤蛋
C.冷冻米饭、红烧老鸡翅、菜心、黑椒酱、卤蛋
第2题
A.翅中
B.鸡翅
C.鸡翅中
第3题
A.制作时间太长
B.鸡翅过大
C.鸡翅有解冻现象
D.供应商提供原料不是全熟的
第4题
A.薯条、黑椒鸡块、鸡米花
B.飞碟,无骨/鸡柳、骨肉相连、迷你肉串
C.鸡腿肉、牛肉饼、孜然扒翅
D.香辣鸡翅、鱼块、虾块
第5题
“凤翅” 是 指()。
A.鸡翅
B.鸭翅
C.鹅翅
D.鸽翅
第6题
A.30,30
B.50,30
C.50,50
D.30,50
第7题
A.鸡腿肉
B.鸡胸肉
D.鸡翅根
第8题
A.鸡翅中
B.鸡翅根
C.鸡全腿
D.鸡爪
第9题
A.60分钟
B.90分钟
C.120分钟
第10题
A.-18℃以下冷冻储存
B.2~6℃冰鲜储存
C.6~25℃常温储存
D.无储存条件要求
第11题
A.下,上 相互接触或者重叠
B.下,上 相互接触或者重叠
C.内,外 相互接触
D.外,内 相互接触
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