A.干净的餐具周转筐和脏餐具回收筐同种款式,用标识区分即可
B.餐具周转筐可以镂空
C.羊肉串钳子洗干净需放在灰色筐子里
D.下篮筐在档口内可以放垃圾
第1题
A.干净餐具周转筐和脏餐具收集筐应有颜色区分,并按照区分使用
B.餐具周转筐可以选用镂空款式
C.餐具周转筐和原料周转筐可以是同种颜色、同种样式
D.干净餐具周转筐内部使用蓝色毛巾擦拭
第4题
A.周转筐必须有内衬,且完好无损
B.周转筐可以装满,也可以装三分之二的苹果
C.周转筐必须采用统一规格
D.周转筐放树荫下,塑料袋要敞开,防止晒伤
第6题
A.点击关闭容器——扫描扫描周转筐号进行绑定——将周转筐及取消商品放置订单取消区
B.扫描扫描周转筐号进行绑定——点击关闭容器——将周转筐及取消商品放置订单取消区
C.将周转筐及取消商品放置订单取消区——扫描扫描周转筐号进行绑定——点击关闭容器
D.交给复核主管
第7题
A.宝宝餐具后的黏胶没有清理干净判为不符合
B.玻璃杯需倒置在白色毛巾/口布/保鲜膜上(除非形状特殊如漂流瓶,不便于倒置,可以平躺或正放)
C.玻璃杯、白瓷杯如存放在干净的餐饮具杯筐或者餐饮具周转筐中,须倒扣或平躺(形状特殊,可以正放,但必须有效覆盖)
D.一次性打包桶在家私柜中存放没有必要倒扣
第10题
A.白、蓝毛巾在使用前,必须充分过水
B.如果店里都是用墩布拖地,可以没有红毛巾
C.白毛巾可以放在干净的餐具周转筐里
D.为避免异物,刀盒内不允许垫白毛巾
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