A.厨房的天花板
B.前厅垃圾桶
C.前厅墙面
D.下篮筐(脏餐具周转筐)
第1题
A.墙面
B.地面
C.天花板的卫生整洁
D.关注前厅植物鲜花
E.消灭蚊蝇
第2题
第3题
A.不得
B.严禁
C.酌情
D.特殊情况可以
第4题
第5题
A.前厅及厨房人员均整点洗手并签字
B.前厅整点洗手并签字,厨房提前半小时洗手并签字,避免拥挤
C.前厅及厨房人员均整点洗手,无需签字
D.前厅整点洗手,厨房提前半小时洗手,无需签字
第6题
A.厨房、行政经理或财务
B.厨房、行政经理或前厅经理
C.前厅经理、行政经理或财务
D.前厅经理、行政经理或店经理
第7题
A.前厅与餐厅关系
B.厨房与餐厅关系
C.厨房与前厅关系
D.餐厅与餐厅关系
第8题
A.玻璃
B.卫生间墙面
C.地面
D.客房墙面
第9题
A.餐具保洁柜
B.地面、排水沟、墙壁、天花板、门窗
C.冰箱、冷库
D.垃圾桶
第10题
B. 地面、排水沟、墙壁、天花板、门窗
C. 冰箱、冷库
D. 垃圾桶
第11题
A.前厅
B.餐厅
C.烹调厨房
D.面点厨房
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