第1题
A.冷却海水或冷盐水保鲜
B.水冰法
C.冷冻法
D.冰藏法
第2题
A.保鲜库保鲜
B.常温保鲜
C.冰盐水保鲜
D.洒水保鲜
E.冰瓶保鲜
第3题
A.鱿鱼
B.带鱼
C.目鱼
D.鲈鱼
第4题
A.冰水养殖法
B.复苏保鲜法
C.喷水保鲜法
D.冰盐水保鲜法
第5题
A.5~-3 ℃,果蔬、0°保鲜、养鲜
B.5~-10 ℃,果蔬、0°保鲜、冰鲜
C.5~-5.5℃,果蔬、0°保鲜、冰鲜
D.5~-9 ℃,果蔬、一刀切、冰鲜
第6题
A.冰温保鲜
B.微冻保鲜
C.冷海水保鲜
D.冰藏保鲜
第7题
第8题
第9题
A.低温保鲜
B.冷冻保藏
C.脱水保鲜
D.真空保鲜
第10题
B.脱水保鲜
C.真空保鲜
D.冷冻保藏
第11题
A.冰瓶保鲜法
B.翻框散热法
D.加冰保鲜法
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