A.是否是会员
B.是否是新客
C.顾客的年龄
D.顾客用餐人数
第1题
第2题
第3题
第4题
A.排队时间
B.入座情况
C.关注顾客需求
D.并随时留意店内是否有空余的位置
第5题
A、顾客与顾客
B、服务员与服务员
C、前台与后台
D、餐厅与顾客
第6题
A.①②③
B.②③①
C.①③②
第7题
A.会员日中
B.会员日前
C.会员日后
D.试题分析:吸客引流方法,让顾客有会员日的仪式感
第8题
A.引客入座
B.为顾客奉上饮水
C.介绍其他套餐
D.开始交接订单
第9题
A.新客人数
B.老客人数
C.重复下单率
D.重复下单顾客
第10题
A.倾身,拉开椅子,示意入座
B.如有儿童,主动询问是否需要宝宝椅
C.将菜单双手呈递放在桌子的中央,并告知顾客请先看一下菜单,稍后会有服务员为您点单
D.顾客已经进店,无需引领,让顾客自己选择位置
第11题
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