A.是保证食品安全的一项有效措施
B.会降低工作效率
C.高峰期可以不做到随手清洁
D.随手清洁可做可不做
第1题
第2题
A.随手清洁
B.开铺清洁
C.收铺清洁
D.例行清洁
第3题
A.我们要做到随手清洁,保持工作站的干净整洁
B.视而不见
C.告诉他,但不用去追踪
D.没关系,现在忙你先做
第4题
A.①③②
B.①②③
C.②①③
D.②③①
第5题
A.制作
B.接收口令
C.随手清洁
第6题
B.每日
C.每周
D.每月
第7题
A.外表面泄漏的咖啡粉要随手清洁
B.外表面的咖啡污渍要随手清洁
C.外表面泄漏的咖啡粉每天营业结束后一次性清洁即
D.外表面咖啡粉可以用专用毛刷直接刷干净
第8题
A.刀具
B.塑料仓板
C.工作台
D.地面
第9题
B.栈板
第10题
A.少量多次
B.排列顺序
C.先进先出
D.随手清洁
第11题
A.设备设施检查
B.做好岗位随手清洁
C.设备设施清洁
D.补充物料和器具
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