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关于甘油磷脂合成原料的叙述，错误的是A．甘油和脂肪酸主要由葡萄糖代谢转化而来B．其2位的多不饱和

关于甘油磷脂合成原料的叙述，错误的是

A．甘油和脂肪酸主要由葡萄糖代谢转化而来

B．其2位的多不饱和脂肪酸必须从动物油获取

C．胆碱可由食物供给

D．丝氨酸是生成乙醇胺的原料

E．乙醇胺获得3个甲基即可合成胆碱

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更多“关于甘油磷脂合成原料的叙述，错误的是A．甘油和脂肪酸主要由葡萄糖代谢转化而来B．其2位的多不饱和”相关的问题

第1题

配菜是菜肴烹调的一道重要工序，对菜肴的色.香.味和形状以及（）都有直接的影响。A.质量B.数量C.

配菜是菜肴烹调的一道重要工序，对菜肴的色.香.味和形状以及（）都有直接的影响。

A.质量

B.数量

C.成本

D.盒数

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第2题

调味是烹调中的一项重要措施，对菜肴的色、香、味起重要的作用。（)

调味是烹调中的一项重要措施，对菜肴的色、香、味起重要的作用。()

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第3题

配菜可基本确定菜肴的（)。

A．色、香、味、形、营养

B．色、形、器、营养

C．营养、色、售价、形

D．色、售价、形、香

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第4题

刀工的作用是便于烹调，便于入味，便于咀嚼，便于成熟，有利于菜肴的色、香、味，有利于菜的形状。（)

刀工的作用是便于烹调，便于入味，便于咀嚼，便于成熟，有利于菜肴的色、香、味，有利于菜的形状。()

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第5题

配菜的作用是：（1)确定菜肴的数量;（2)使菜肴的色、香、味、形基本确定;（3)确定菜肴的营养价值;（4

配菜的作用是：(1)确定菜肴的数量;(2)使菜肴的色、香、味、形基本确定;(3)确定菜肴的营养价值;(4)确定菜肴的售价;(5)丰富菜肴的品种，使菜肴多样化。()

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第6题

原材料切配是烹调中的重要工序之一,与菜肴的色、香、味、形息息相关,在具体操作过程中应该（)？

A．符合菜肴要求

B．适合婴幼儿口味

C．满足婴幼儿饮食心理需求

D．提高进食兴趣

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第7题

烹调对菜肴的色、香、味、形起决定性的作用（）

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