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[单选题]

冷冻虾夷扇贝，解冻（）小时，解冻后+（）天

A.12 2

B.24 1

C.24 4

D.48 4

答案

241

发布时间：2022-05-02

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第1题

下列哪些物料解冻时间为24小时，储存时间为解冻结束当日+1天（）

A．冷冻虾夷扇贝

B．蟹肉块

C．混合海鲜

D．冷冻调理小龙虾肉

E．鸢鱿鱼

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第2题

冷冻开背阿根廷红虾（袋）怎么解冻效期是多久（）

A.不解冻，根据标贴

B.解冻12小时，k+1

C.解冻24小时，K+1

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第3题

冷冻的阿根廷红虾解冻__小时，效期__（）

A.12，k+1

B.12，k+2

C.24，k+1

D.24，k+2

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第4题

冷冻食品可在0-4℃的冷藏库里解冻，解冻时间不超过72 小时，解冻完的食品、应在48 小时内使用完毕，能重新冷冻再解冻使用（）

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第5题

冷藏母乳 ≤4℃ 可保存（）小时；冷冻母乳 -18℃ 可保存（）个月，解冻后母乳在冷藏室可保存（）小时，一旦解冻不可再冷冻

A.24，3～6，24

B.12,6,24

C.24

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第6题

冷藏母乳 ≤4℃ 可保存（）小时；冷冻母乳 -18℃ 可保存（）个月，解冻后母乳在冷藏室可保存（）小时，一旦解冻不可再冷冻

A.24，3～6，24

B.12,6,24

C.24

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第7题

冷冻保藏的虾，解冻后发现汁液流失严重，可能的原因有哪些？

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第8题

冷冻鸡蛋沙拉酱，在（）库解冻，解冻（）小时，解冻完成后（）天

A.鸡，24,2

B.鸡，12,2

C.四门冰箱，24,2

D.四门冰箱，12,2

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第9题

热风商品按标准解冻（张贴解冻贴）密封冷藏储存（）小时，解冻后禁止再次冷冻

A.24

B.36

C.48

D.72

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