A.风焙烤
B.底加热
C.快热
D.焙烤
第1题
A.焙烤
B.风焙烤
C.煎烤
D.底加热
第2题
A.快热
C.焙烤
D.风扇烤
第3题
A.烧烤
B.风扇烤
D.风焙烤
第4题
第5题
D.风尚烤
E.底加热
F.烧烤G.强烧烤H.煎烤I.专业烘焙J.低温烤
第6题
A.EXP模式
B.风焙烤模式
C.快热模式
第7题
第8题
A.8
B.3
C.2
D.10
第9题
A.传导
B. 对流
C. 辐射
D. 远红外线
第10题
A . 使用热风炉,烤焙吐司,颜色会较均匀
B . 使用煤气炉,炉温加热上升较慢
C . 使用隧道炉,可连续生产,产量较大
D . 使用蒸气炉烤焙硬式面包表皮较脆
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