员工仪容仪表要求正确的有（）

A.酒精

B.洗手液

C.洗手流程

D.专间工服或者白大褂

A.专间内操作人员应戴口罩

B.专间内_丁作服应每天更换

C.进入专间前应清洗、消毒双手

D.专间内应专人操作

专间操作人员短时间出专间可不脱去专间工作服。()

A.专间内操作人员应戴口罩

B.专间内工作服应每天更换

C.进入专间前应清洗消毒双手

D.专间内应专人操作

A.专间内操作人员应戴口罩

B.专间内工作服应每天更换

C.进入专间前应清洗、消毒双手

D.专间内应专人操作

A.专间操作人员进入专间时，应更换专用工作衣帽并佩戴口罩

B.操作前双手严格进行清洗消毒

C.操作中应适时消毒

D.不得穿戴专间工作衣帽从事与专间内操作无关的工作

A.专间内操作人员应戴手套

B.专间内工作服应每天更换

C.进入专间前应清洗、消毒双手

D.专间内应专人操作

A.专间内不得有明沟，地漏必须带水封。食品传递窗为开闭式，其他窗户封闭。专间墙裙铺设到顶

B.专间门采用易清洗、不吸水的坚固材质，能够自动关闭

C.专间内设有独立的空调设施、工具清洗消毒设施、专用冷藏设施和与专间面积相适应的空气消毒设施。凉菜间、裱花间应设专用冷藏设施

D.专间入口处设置有洗手、消毒、更衣设施的通过式预进间

A.基础设施

B.预进间

C.人流与物流

D.环境温度和面积