A.用挤酱瓶在面饼中心来回挤2下约20克甜面酱
B.拿取饼皮下边沿,折叠饼皮月1/3~1/4处,双手按压使甜面酱铺开
C.打开冰皮,在冰皮中间打上1枪汉堡酱(约10克),距两边约10~20毫米
D.取黄瓜4根、葱丝4~5条,加2条无鸡柳,将面饼卷起
第1题
A.用挤酱瓶在面饼中心来回挤2下约20克甜面酱
B.拿取饼皮下边沿,折叠饼皮月1/3~1/4处,双手按压使甜面酱铺开
C.打开冰皮,在冰皮中间打上1qiang汉堡酱(约10克),距两边约10~20毫米
D.取黄瓜4根、葱丝4~5条,加2条无鸡柳,将面饼卷起
第2题
A.用挤酱瓶在面饼中心来回挤2下约20克甜面酱
B.拿取饼皮下边沿,折叠饼皮月1/3~1/4处,双手按压使甜面酱铺开
C.打开冰皮,在冰皮中间打上1枪汉堡酱(约10克),距两边约10~20毫米
D.取黄瓜4根、葱丝4~5条,加2条无鸡柳,将面饼卷起
第3题
A.用挤酱瓶在面饼中心直接挤约20克甜面酱
B.拿取饼皮下边沿,折叠饼皮约1/3-1/4处,双手按压使甜面酱铺开
C.取京葱丝4-5条,放在汉堡酱上
D.夹取2条无骨鸡柳头尾相连放在黄瓜上,将面饼卷起
第4题
A.油条蛋卷,用葱伴侣甜面酱挤酱瓶在蛋饼上挤甜面酱约10克,用抹刀抹匀距饼边缘1-2厘米
B.油条蛋卷,用葱伴侣甜面酱挤酱瓶在蛋饼上挤甜面酱约5克,用抹刀抹匀距饼边缘2-3厘米
C.酱烧肥牛卷,用葱伴侣甜面酱挤酱瓶在蛋饼上挤甜面酱约10克,用抹刀抹匀距饼边缘2-3厘米
D.酱烧肥牛卷,用葱伴侣甜面酱挤酱瓶在蛋饼上挤甜面酱约5克,用抹刀抹匀距饼边缘1-2厘米
第6题
A.若饼皮上粘连了炭垢,应立即废弃饼皮或鸡肉卷
B.在饼皮中间位置打制甜面酱和汉堡酱,与饼皮边缘留出空隙
C.黄瓜条要头尾相连放在汉堡酱上下两边,不可超出面饼
D.断裂或不完整的鸡柳不能使用,应立即废弃
第8题
A.在饼皮中间位置打制甜面酱和汉堡酱,并与边缘留出3-4厘米的空隙
B.断裂或不完整的鸡柳不能使用,应立即废弃
C.取4段黄瓜段,头尾相连放在汉堡酱上下两边
D.饼皮上粘连了碳垢,应立即废弃饼皮或鸡肉卷
第11题
A.若饼皮上粘连了炭垢,应立即废弃饼皮或鸡肉卷
B.在饼皮中间位置打制甜面酱和汉堡酱,与饼皮边缘留出空隙
C.黄瓜条要头尾相连放在汉堡酱上下两边,不可超出面饼
D.断裂或不完整的鸡柳不能使用,应立即废弃
为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!