A.上方偏左
B.下方偏右
C.上方偏右
D.下方偏右
第1题
B.下方偏左
第2题
A.造型和色彩都精美
B.质量和装盘方法都相同
C.分量足够
D.色彩和造型相同
第3题
C.份量足够
D.色彩和造型都相同
第4题
西式宴会套餐最基本的准则是()。
A.每盘甜点的质量和装盘方法都相同
B.每盘甜点的量少而精美
C.每盘甜点的造型和风格都相同
D.每盘甜点要突出其风格
第5题
C.每盘甜点的造型和风格相同
第6题
第7题
标准宴会套餐所用的甜点盘一般不用比较陈旧的盘子,以免影响甜点上桌的档次。()
第8题
A.圆盘内缘
B.圆盘外缘
C.圆盘中央
D.圆盘外缘与内缘中线
第9题
A.正下方偏左
B.正下方偏右
C.正上方偏左
D.正上方偏右
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