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＜p＞客人在零点餐厅接受点菜后,服务员要掌握好上菜节奏，大桌的客人菜肴多，中应在规定的时间内检查宾客的菜是否上齐。这个时间为（）。＜/p＞

A.10MIN

B.15MIN

C.20MIN

D.30MIN

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ABCD
发布时间：2022-04-14
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更多“＜p＞客人在零点餐厅接受点菜后,服务员要掌握好上菜节奏，大桌的客人菜肴多，中应在规定的时间内检查宾客的菜是否上齐。这个时间为（）。＜/p＞”相关的问题

第1题

客人在零点餐厅接受点菜后，服务员要掌握好上菜节奏，大桌的客人菜肴多，中应在规定的时间内检查宾客的菜是否上齐。这个时间为（）。

A.10MIN

B.15MIN

C.20MIN

D.30MIN

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第2题

中餐零点服务时，餐厅服务员要主动向客人介绍菜品，同时接受点菜。
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第3题

零点餐厅上菜时机：冷菜应尽快上，在客人点菜10分钟内上桌，20分钟内上热菜。
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第4题

在中餐正餐服务中，客人点菜（）分钟后，服务员应检查宾客的菜是否上齐，并及时跟催。

A.10

B. 15

C. 30

D. 45

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第5题

中餐零餐服务方式是，餐厅服务员主动向客人介绍菜品，同时接受点菜，食品饮料服务到桌，最后（)结帐。

A、凭器皿

B、凭菜肴

C、凭食品

D、凭帐单

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第6题

＿＿＿负责接受客人点菜，并保证客人及时、准确无误地得到菜品。

A.点菜员

B.迎宾员

C.餐厅服务员

D.传菜员

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第7题

点菜期间，服务员应尽可能多地向客人推销菜肴，提高餐厅收入。
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第8题

餐厅（）负责将点菜单上的所有菜点按上菜顺序准确无误地传送到点菜客人的值台员处。

A.领班

B.服务员

C.迎宾员

D.传菜员

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第9题

中餐零餐服务方式是，餐厅服务员主动向客人介绍菜品，同时接受客人点菜，食品饮料（），最后凭帐单结帐

A.自行服务

B.服务到桌

C.自选服务

D.指定销售

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第10题

中餐零餐服务方式是，餐厅服务员主动向客人介绍菜品，同时接受客人点菜，食品饮料（），最后凭帐单结帐

A.自行服务

B.服务到桌

C.自选服务

D.指定销售

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第11题

餐厅服务员在餐饮上菜服务中，为大圆桌上菜时，应将刚上的菜肴用转盘转至（）。

A.主人

B.主宾

C.副主人

D.女宾

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