A.根据总账账户的余额直接填列
B.根据明细账户额的余额计算填列
C.根据总账余额和明细账余额计算填列
D.根据科目汇总表余额直接填列
第1题
A.温度适中
B.消毒严格
C.先洗后切
D.称量准确
E.食品新鲜
第2题
C.食品新鲜
D.先洗后切
E.称量准确
第3题
代谢膳食制备要点是
A.温度适中
B.消毒严格
C.先洗后切
D.称量准确
E.食品新鲜
第4题
A.吃新鲜蔬菜
B.先洗再切
C.洗切后尽快烹调
D.放点盐
第5题
A.先切后洗
B. 先洗后切
C. 现炒现切
D. 急火快炒
E. 开水快汆
第6题
使新鲜蔬菜中维生素C丢失较多的是()。
B.先洗后切
C.现炒现切
D.急火快炒
E.开水快汆
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