凉档伙伴小张，在消毒果蔬前，将消毒池先清洗干净，倒入清洗好的果蔬，然后配好100PPM的消毒液，消毒3分钟后，裸手拿出果蔬，在冲洗池冲洗后，放进甩干桶甩干，该伙伴的行为不符合以下哪一条（）

A.消毒水池在使用前要保持干净

B.将清洗后的果蔬浸泡在消毒液中，浸泡时间为3-5分钟

C.将清洗后的果蔬浸泡在消毒液中，浸泡时间为5-10分钟

D.反复多次消毒果蔬时要保证每一次消毒浓度都是100ppm

A.葱蒜无需消毒

B.凉档内可以不设置消毒池，可以在消毒筐内消毒

C.在果蔬消毒过程中旁边不能有即食食品

D.消毒液浓度在100ppm，配比方法无需张贴

A.凉档必须配备清洗池、消毒池、冲洗池三联水池

B.凉档清洗池可以解冻凉档的椒麻鸡

C.消毒池在消毒前必须保持干净

D.如果凉档没有配备冲洗池，消毒后的果蔬，可在清洗池用过滤水悬空冲洗

次氯酸钠类消毒液不适宜使用的消毒对象是

A.一般物体表面消毒

B.食饮具消毒

C.果蔬消毒

D.织物消毒

E.医疗器械

A.150ppm、10分钟；100ppm、5分钟

B.250ppm、10分钟；100ppm、5分钟

C.250ppm、5分钟；150ppm、5分钟

D.150ppm、10分钟；150ppm、5分钟

A.果蔬不经清洗直接食用

B.果蔬浸泡后清水冲洗

C.果蔬经过紫外线消毒后食用

D.果蔬要经过高温处理

A.戴口罩

B.少聚集

C.勤洗手

D.碗筷清洗并开水消毒，果蔬清洗并过开水消毒

A.接触完保洁柜门后继续操作即食食品

B.果蔬在清洗消毒过程中

C.切即食果蔬

D.手部受伤结痂后操作食品

对餐具、毛巾、果蔬等进行消毒应使用浓度为0.2-0.5%的84液。()

A.150mg/L 10分钟

B.150mg/L 5分钟

C.100mg/L 10分钟

D.200mg/L 10分钟

A．直饮水冲洗3次以上——消毒——洗净表面泥污——密封冷藏储存