脂肪水解后生成甘油和（）

脂肪水解后生产甘油和脂肪酸，脂肪酸分为饱和脂肪酸和()。

A.氧化脂肪酸

B.不饱和脂肪酸

C.氢化脂肪酸

D.超饱和脂肪酸

预防动脉粥样硬化应注意多摄入

A、饱和脂肪酸

B、不饱和脂肪酸

C、反式脂肪酸

D、甘油三酯

E、胆固醇

脂肪酸是构成（）的基本单位。

A.饱和脂肪酸

B.不饱和脂肪酸

C.甘油三酯

D.磷脂

脂肪分为饱和脂肪酸、多元不饱和脂肪酸和单元不饱和脂肪酸。()

谷类食品脂肪多为

A．饱和脂肪酸

B．不饱和脂肪酸

C．植物固醇

D．卵磷脂

E．以上都不对

在高温下，脂肪先发生水解，生成甘油和脂肪酸。()

A.饱和脂肪酸摄入

B.不饱和脂肪酸

C.反式脂肪酸

D.甘油三酯

E.胆固醇

A.不饱和脂肪酸

B.脂肪酸

C.饱和脂肪酸

D.氨基酸

A.甘油三酯

B.胆固醇

C.饱和脂肪酸

D.不饱和脂肪酸

预防动脉粥样硬化应增加()的摄入。

A．饱和脂肪酸

B．不饱和脂肪酸

C．反式脂肪酸

D．甘油三酯

E．胆固醇