酵母与氧接触时间取点:酵母添加结束时间至发酵液满罐结束时间（）

B．酵母回收时间:从发酵罐满罐开始到酵母回收结束时间144~192小时（云贵广目前是144~192小时回收，桂林玉林120~192小时回收,含回收至储罐、罐对罐添加以及废酵母回收，如回收多次，结束点以最后一次回收结束时间做为记录）

C．酵母贮存温度:酵母回收至酵母储罐后24h温度;原则上不超192小时的可以马上使用的不要进酵母贮存罐，能用的在罐区直接分，如果不能马上用，原则上在第在第120~144天回收

D．酵母贮存时间:从贮罐回收酵母结束时间至贮罐酵母最后一次添加结束时间≤48小时

E．酵母死亡率:≤4%

A.温度贮存时间

B.酵母温度

C.酵母与氧接触时间

D.酵母死亡率

E.酵母回收时间

A.酵母与氧接触时间

B.酵母死亡率

C.温度贮存时间

D.酵母回收时间

E.酵母温度

A.开泵时间监控

B.满罐时间

C.过程通氧流量控制

D.酵母添加起始时间控制

E.酵母添加结束时间控制

F.正确记录时间

A.正确记录时间

B.满罐时间

C.过程通氧流量控制

D.酵母添加起始时间控制

E.酵母添加结束时间控制

F.开泵时间监控