A.麦芽色度
B.深色麦芽使用比例
C.糖化各步骤时间
D.糖化各步骤温度
E.麦汁糖度
第1题
A.深色麦芽使用比例
B.糖化各步骤时间
C.麦芽色度
D.麦汁糖度
E.糖化各步骤温度
第2题
A.糖化各步骤温度
B.麦芽色度
C.深色麦芽使用比例
D.糖化各步骤时间
第3题
A.糖化各步骤时间
C.糖化各步骤温度
D.深色麦芽使用比例
第4题
A.投料水
B.糖化麦各步骤时间、时间
C.麦汁浓度
D.麦芽原料色度
第5题
A.麦芽原料色度
B.投料水
D.糖化麦各步骤时间、时间
第6题
A.麦汁浓度
B.麦芽原料色度
C.糖化麦各步骤时间、时间
D.投料水
第7题
第8题
第9题
A.当糖化技术员接收到麦汁色度超标的反馈后,必须第一时间通知发酵工序
B.核查麦芽色度指标变化
C.核查麦芽使用比例是否符合工艺配方要求
D.核查煮沸时间、煮沸温度、蒸汽总量、蒸发率和热时间是否偏离
第10题
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